Quienes somos- Nuestra historia
Diezdedos es un aceite artesanal creado con las manos. Un AOVE personal y genuino.
En 2008 se adquieren varias fincas colindantes en la población de Cretas (Teruel). La ubicación y la climatología son perfectas pero habia que cambiar la topografía del terreno para acondicionarlo.
Con el asesoramiento del IRTA, se eligen las cinco variedades de olivos que poblarán este terroir.
En 2012 ya se lleva a cabo la primera recolección y producción de aceite.
Qué productos y cómo producimos
En el paraje “PAGO DIEZDEDOS”, situado en el Vall de Ballestera de Cretas (Teruel), cultivamos cinco variedades de Olivos: Arbequina, Arroniz, Corbella, Empeltre y Frantoio.
Diezdedos es un aceite de oliva virgen extra producido de forma artesanal, con la metodología de la agricultura ecológica.
En un proceso que comienza cada año y se culmina en la recolección, la aceituna se cosecha de forma temprana con métodos de peinado de ramas y vibración para evitar producir daños al fruto y conservar sus propiedades naturales en el momento de elaborar el aceite.
El aceite Diezdedos se obtiene mediante las más modernas técnicas de extracción de la aceituna, conservando todas sus propiedades organolépticas
y nutritivas.
Términos y condiciones
